Reispfanne mit Fleischwurst & Spinat in Knoblauchrahm

Reispfanne mit Fleischwurst & Spinat in Knoblauchrahm

 Zutaten (für 2 Personen):

• 150 g Reis (z. B. Langkorn oder Basmatireis)

• 200 g Fleischwurst (gewürfelt oder in Streifen)

• 2 Handvoll frischer Spinat oder 150 g TK-Spinat

• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt

• 1–2 Knoblauchzehen, gehackt

• 150 ml Sahne oder Hafercuisine

• Etwas Öl

• Salz, Pfeffer, Muskat

• Optional: geriebener Käse oder Chili für mehr Kick

 Zubereitung:

1. Reis kochen nach Packung, etwas salzen. Beiseitestellen.

2. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.

3. Fleischwurst dazugeben, goldbraun braten (leicht knusprig ist mega).

4. Spinat dazugeben (frisch kurz mitdünsten, TK vorher auftauen oder direkt rein).

5. Sahne dazugießen, alles ca. 3–5 Min köcheln lassen, würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat.

6. Gekochten Reis unterheben, alles gut vermengen.

Tipp:
Mit einem Spritzer Zitrone oder etwas geriebenem Parmesan wird’s noch runder.
Oder: Spiegelei obendrauf – ultra comfort food!

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